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研究揭示果汁中超高的果糖会损害人体的免疫系统
时间：2021-11-10 00:00:00 编辑： 点击：154次
果汁，经常被大家认为是一个十分健康的饮品，尤其是和奶茶、可乐比起来，更是显得健康。但是实际上，果汁并没有我们想象的那么健康，果汁和水果之间有很大的区别。用榨汁机榨出的汁，已经去掉了水果的固体部分，去掉了水果宝贵的膳食纤维。
果糖通常存在于含糖饮料、糖果和加工食品中，广泛用于日常食品，与肥胖症、2型糖尿病和非酒精性脂肪肝密切相关。然而，尚不清楚高水平摄入果糖与人的免疫系统的关系。
近日，英国斯旺西大学研究人员在 Nature 子刊" Nature Communications "上发表了一篇题为"Fructose reprogrammes glutamine-dependent oxidative metabolism to support LPS-induced inflammation"的研究论文，该研究揭示了果汁的危害，果汁中超高的果糖会损害人体的免疫系统，从而导致人体的免疫力下降。
研究表明，果糖含量的提升会加速人体的氧化，同时也会促进细胞分泌一些细胞因子，这些细胞因子会进一步刺激到人体的免疫细胞，从而产生各种慢性炎症症状，这将对人体的免疫系统产生进一步的损伤。
研究团队使用脂多糖诱导了人单核细胞和小鼠巨噬细胞炎症，进一步研究发现，果糖暴露会重新编程细胞代谢途径，以促进谷氨酰胺分解和氧化代谢，果糖依赖性mTORC1活性的增加会驱动响应脂多糖的促炎性细胞因子的翻译。
在脂多糖诱导的小鼠全身性炎症模型实验发现，暴露于果糖后的脂多糖诱导的小鼠循环系统中淋巴细胞刺激因子（IL-1β）水平升高。
研究人员对于葡萄糖和果糖进行了对比，在饮食中加入了果糖的小鼠，其体内巨噬细胞的功能出现了影响，促进了炎症反应的发生。
总之，短期的高含量的果糖饮料就可以促进人体的炎症反应，呈现出病理学的特征。
不仅如此，发表在顶级期刊 BMJ 上的一篇论文就证明了含糖饮料会在增加患癌风险，这篇研究不仅证实了果汁的致癌风险，也证实了所有的含糖饮料致癌性。
研究纳入了年龄在18岁或以上的101257名参与者，评估了含糖饮料、果汁、人工甜味剂饮料与癌症风险之间的关系。
研究发现，含糖饮料相关的总体患癌风险要高出18%，纯果汁也会使整体的患癌风险上升12%。
尤其值得注意的一点是，这项研究结果对于喜欢喝果汁和奶茶的女性更不友好，目前已经攀升为全球第一大癌症的乳腺癌，就和含糖饮料的摄入密切相关，风险升高23%！
人们为了满足口腹，早已将水果制造成各种甜食。而果汁在制作的过程中，还会损失其纤维素等营养价值，或许会存在更多潜在的风险因素，不应再被视为健康饮料。
德瑞，SCI论文服务平台
德瑞隶属于广州德瑞信息科技有限公司旗下品牌，是一个专注于医学领域、SCI科研学术服务的互助平台，专业提供医学编译、SCI评估、SCI论文发表、翻译、润色、文献检索以及留学访学等服务，为研究学者及各类学术单位保驾护航，让广大科研工作者享受最优质的学术服务。
基于多年的行业积累，拥有涵盖医学、药学、法学、经济学等领域强大的专家团队以及丰富的信息资源数据库，建立了多学科、多语种、专业化的经历丰富的编校团队，凭借高效的资源整合、良好的沟通能力和务实的专业服务赢得了研究学者及各类学术单位的一致认可，在各学术领域的学者树立了良好的知名度和声誉，成长为国内医学科研学术服务行业的领航者。
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近日，英国斯旺西大学研究人员在 Nature 子刊" Nature Communications "上发表了一篇题为"Fructose reprogrammes glutamine-dependent oxidative metabolism to support LPS-induced inflammation"的研究论文，该研究揭示了果汁的危害，果汁中超高的果糖会损害人体的免疫系统，从而导致人体的免疫力下降。
研究表明，果糖含量的提升会加速人体的氧化，同时也会促进细胞分泌一些细胞因子，这些细胞因子会进一步刺激到人体的免疫细胞，从而产生各种慢性炎症症状，这将对人体的免疫系统产生进一步的损伤。
研究团队使用脂多糖诱导了人单核细胞和小鼠巨噬细胞炎症，进一步研究发现，果糖暴露会重新编程细胞代谢途径，以促进谷氨酰胺分解和氧化代谢，果糖依赖性mTORC1活性的增加会驱动响应脂多糖的促炎性细胞因子的翻译。
在脂多糖诱导的小鼠全身性炎症模型实验发现，暴露于果糖后的脂多糖诱导的小鼠循环系统中淋巴细胞刺激因子（IL-1β）水平升高。
研究人员对于葡萄糖和果糖进行了对比，在饮食中加入了果糖的小鼠，其体内巨噬细胞的功能出现了影响，促进了炎症反应的发生。
总之，短期的高含量的果糖饮料就可以促进人体的炎症反应，呈现出病理学的特征。
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研究发现，含糖饮料相关的总体患癌风险要高出18%，纯果汁也会使整体的患癌风险上升12%。
尤其值得注意的一点是，这项研究结果对于喜欢喝果汁和奶茶的女性更不友好，目前已经攀升为全球第一大癌症的乳腺癌，就和含糖饮料的摄入密切相关，风险升高23%！
人们为了满足口腹，早已将水果制造成各种甜食。而果汁在制作的过程中，还会损失其纤维素等营养价值，或许会存在更多潜在的风险因素，不应再被视为健康饮料。
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